Como preparar, organizar um Brunch

 O que é um brunch?

Misto de café da manhã e almoço,

 servido informalmente em estilo buffet no meio do período matutino.

Pode ter caráter meramente social,

 como batizados e casamentos, ou profissional,

 para um grupo restrito de pessoas 

como apresentações de campanhas publicitarias, 

projetos, relatórios etc.

 Bufê

Reserve uma mesa separada

  com bom acesso(por todos os lados é melhor)

 e em local de destaque.

 Flores

Arranjos delicados e baixos

                                                         

Apesar dos próprios convidados se servirem

 é necessário mão de obra especializada

 para reposição dos pratos e recolher louças.

Música ambiente

Telões com fotos e imagens condizentes com a recepção

O que servir

Bebidas divididas em duas opções

Geladas: sucos, refrigerantes,iogurtes e água

Quentes: Café, leite, achocolatados, e chás

 Não é necessário servir bebidas alcoólicas. 

Por ser começo de dia no máximo drinks a base de champangne.

 Ex: mimosa, suco de laranja com champangne servido em taças.

 Pães, biscoitos, frios e geleias

Diversas variações de pães como croissant, integral etc.

Para acompanhar queijos de tipos variados,

 cremosos, amarelos, brancos.

Sirva os frios fatiados: 

peito de peru, presunto,salames.

Finalize com geleias e mel

 Sirva também cereais e iogurtes.

Há varias maneiras de tornar divertido essa opção

 Frutas

Aproveite as da estação

 que podem ser servidas in atura ou como saladas

 Salgados

Quinche e tortas devem ser a peça central

 Salada de vegetais

Sirva de varias formas

Em espetos ou taças

 Sobremesas

 Doces variados, cremosos, com calda e de cortar.